摄影爱好者 发表于 2018-1-19 10:31:29

项城农村坐桌吃大席，这些硬菜儿你都吃过吗？

在咱项城农村，如果你看到谁家院子角落或棚子里搭起了炭火炉架起了大案板和肉墩那基本上就是家里有大事了！


这个时候，近门的亲友基本上都会来帮忙女人帮摘菜刷碗，男人帮搬卸搭棚一般是没有报酬的，但烟管够饭管饱大家相互帮衬，讲的是你来我往



以前租餐具的都是瓷碗瓷盘勺子是瓷勺，凳子是长条凳每逢坐桌，总有孩子不小心打烂了勺子也总有人坐撅了长条凳



现在出租餐具都换成了铁家伙方便运输也耐摔耐碰铁制的圆凳圆桌子也方便临时加人



虽然现在农村包桌很普遍但还是有不少老乡会觉得自己请靠的住的乡村大厨来的放心实在自己亲友摘菜洗菜也更细致一些



能当得好饭店大厨的人却不一定能应付得了乡村大席大锅饭好吃却并不好做每位师傅都有自己的拿手好菜哪位老师儿的菜做的好吃，也几乎是家喻户晓


木质的托盘是不是很带感不过如今也已被不锈钢制的托盘取代了托盘手也是个考验人的活腿脚要麻利能供的上几桌的消耗眼角要灵活，可能会有打闹的孩子出现


现在吃桌硬菜太多鸡鱼肉虾不胜枚举但有几道菜食材未必很贵但一直广受大家欢迎村花觉得这些才是真正的“硬菜”

（网络素材有限，配图不准确，请多包涵）
咸牛肉

小酥肉

旁怼/肘子

大杂烩

焦鱼汤

大脸肉

甜米

滚蛋汤

看完有没有流口水啊村花这还有一道压轴菜折菜


折的菜回家放锅里一热虽然味道和食材都挺杂但也算很有风味哦
在咱项城农村坐桌你最钟爱哪道菜呢？         

阳光明媚 发表于 2018-1-20 07:42:53

滚蛋汤

初三…… 发表于 2018-1-19 12:00:30

。

守你一生 发表于 2018-1-19 17:28:31

滚蛋汤

一诺 发表于 2018-1-19 20:04:19

怎么连标点符号都省了，

zhangjinrui 发表于 2018-1-21 08:30:51

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糖豆 发表于 2018-1-21 20:33:08

666

张磊 发表于 2018-1-23 23:30:50

不错，好吃

不离不弃 发表于 2018-1-25 22:41:12

。

苹果 发表于 2018-1-25 23:35:57

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